团团圆圆糯米圆怎样做才好吃?
团团圆圆糯米丸的做法：将糯米淘洗干净，用水浸泡三个小时以上，沥干水分，用少许盐搅拌均匀。把带有少许肥肉，剁成末状。放入马蹄，剁成末状。在肉末上撒上少许的盐、酱油、蚝油、香油。加入少许淀粉，搅拌均匀，搓成丸子。
首先，将糯米仔细淘洗干净，置于水中浸泡数小时，直至米粒充分吸收水分，变得柔软而富有弹性。沥干水分后，加入少许盐，轻轻拌匀，为这道美食增添一丝底味。接下来，精选带有少许肥肉的猪肉，经过精细剁碎成末状。与此同时，将马蹄剁碎，为馅料带来清脆的口感和自然的甜味。
糯米洗净，煮熟，五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也切成粒。煮好的糯米饭放入盘中，加入腊肉粒，五花肉粒、姜米和调味品拌匀，搓成圆子，放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。特别提示：糯米饭要煮得稍软。 第二种、此做法也简单，可以一试。
油炸汤圆怎么做不爆炸
汤圆表面扎孔：在汤圆表面扎几个小孔，有助于汤圆受热均匀，从而避免油崩现象，同时确保汤圆炸制时内外温度一致。解冻汤圆时，如果是速冻汤圆，应将其放置在室温下自然解冻。如果是新鲜汤圆，则可直接进行下一步操作。
可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。
先煮后炸 很多人炸汤圆都是直接扔油锅里炸，其实这是不正确的。经验证明，即使汤圆表面扎孔，直接放入油锅也会爆裂。因此，应先将汤圆煮熟。煮汤圆的目的是让内部的糯米粉受热产生粘性，这样就不容易爆裂。煮的时候只需煮至7分熟，避免全熟导致粘连，影响炸出来的外观。